J'étais déjà allé manger au "Union Diner", resto qui se vante de proposer le meilleur burger de Bâle... et j'avais été très déçu, la plupart de leurs burgers baignant dans une immonde sauce barbecue, trop puissante en goût et qui détrempe complètement le bun...
N'étant de nature pas borné, enfin pas trop, j'y suis retourné afin de leur donner une deuxième chance. Suite aux critiques énoncées plus haut, les 2 tiers des burgers de leur carte ont d'emblée été éliminés. J'ai finalement choisi The Godfather, "burger caprese" à la mozzarella di bufala, sauce cocktail, tomate, roquette.
Très bon choix, car ce burger est vraiment agréable en bouche! Goûteux, original, avec de bons ingrédients (la roquette dans un burger, c'est vraiment excellent!). Je recommande!
Ma note #pocoburger: 7.5/10
http://uniondiner.ch/
De retour au pub irlandais Paddy Reilly's de Bâle pour quelques bonnes pintes de bière (ou de cidre!) avec les collègues du bureau!
À la carte, un burger d'agneau! Cette viande étant très goûteuse, c'est une excellente idée d'en proposer dans un burger! La réalisation malheureusement n'était - comme trop souvent - pas du tout à la hauteur.
Le burger (double steak haché d'agneau, bun avec tzatziki et sauce yogourt) était horriblement fade. La faute à cette affreuse sauce qui neutralisait complètement le sandwich. Les frites au paprika fumé étaient OK, mais ne purent sauver ce désastre culinaire...
Burger prétentieux pour restaurant prétentieux...
Grace est un restaurant relativement récent à Bâle. M'as-tu-vu, cher, ce restaurant n'est vraiment pas mon genre... Ils proposaient néanmoins un burger à la viande de chevreuil, ce qui est plutôt original. Mais là s'arrête le positif: la viande était épaisse mais sinon riquiqui (trois fois plus petite que le bun), le burger était sec et pas autrement savoureux. Il faut savoir que le chevreuil (le gibier en général) est faible en matières grasses, ce qui dans le cas d'un burger est un vrai handicap...
