Celui-ci, bien caché, se trouve au Flagrant Déli, petit local en sous-sol Rue Fleury 1. L'endroit est sympa, original, mais bruyant.
À la carte: burger, double burger, burger végétarien et spare ribs (sur réservation uniquement). En supplément, fromage (raclette), bacon et "rossini" (tranche de foie gras). De base les burgers sont servis avec un bun à l'encre de seiche, de la roquette et des oignons frits et accompagnés de frites et de cole slaw.
Allons droit au but: le burger est délicieux! J'ai pris un double avec fromage et bacon et il était vraiment trop trop bon. Les frites maison étaient non seulement excellentes, mais accompagnées d'une aïoli à s'en relever la nuit!
Alors, tout était parfait? Non, malheureusement pas. D'abord la viande du burger était trop cuite et sèche. Quel scandale de gâcher un burger qui frôle la perfection avec une cuisson ratée. Les frites étaient parfaites, mais il fallait bien les chercher, tant il y en avait peu. À tel point qu'on nous a amené un peu de rab bien plus tard (alors que tous avaient terminé leur burger)... Sinon, et même si ça n'a aucune influence sur la note, un mot sur le service: nul, mauvais, lent, lamentable, inefficace. En salle, c'était le bordel (réservation oubliée, clients renvoyés, ...). Il a fallu compter une bonne heure pour être servis. Certains clients se sont même barrés au bout d'un certain temps... Pour un resto qui ne fait que des burgers, la désorganisation était totale.
Ma note #pocoburger: 7/10 (largement plus si la cuisson avait été bonne)
