Nouvelle ville, nouveau burger !
Régulièrement placé dans le top 3 des meilleurs burgers de Lyon, Guy & Sons méritait bien une petite visite !
Rien
qu'en lisant son énoncé, je salivais. Il fallait donc impérativement
que je prenne un "420": pain aux céréales, deux steaks façon bouchère
VBF, tomme de Savoie au lait cru et Comté fondant, oignons confits,
mélange de jeunes pouces, ketchup et moutarde à l'ancienne. Franchement,
qui peut résister à ça ?
Le burger était excellent. La viande était tendre, juteuse et goûteuse, le fromage juste parfait, le pain brioché comme j'aime.
Deux
petits bémols : la viande était saignante, je la préfère à point et les
frites (maison) étaient juste tièdes. Rien de bien fâcheux toutefois.
Ma note #pocoburger : 8.5/10
Prix du burger : 14 €
Service : parfait
https://www.guyandsons.fr
Pour sa première édition à Bâle, le Burger Festival (http://www.burger-festival.ch/) a lieu ce week-end à l'Altes Kraftwerk, à deux pas du Stade St-Jacques.
J'y suis allé, évidemment, et sur la vingtaine de stands proposant des burgers, j'en ai goûté quatre! Je vous rassure, nous étions plusieurs et je n'ai pas eu à manger 4 burgers entiers... Dommage ^^
1. La boucherie en ligne Luma propose deux burgers: boeuf ou pata negra. J'ai choisi le premier. Un très bon pain, une viande excellente... et c'est tout! Très peu d'accopagnements, le pain pas même toasté, bref, service minimum! Je n'arrive pas à comprendre, avec de tels produits, que l'on ne se donne pas plus de peine...
Ma note #pocoburger: 7/10
2. "Buffalo" (pas certain du nom) proposait un burger classique, mais de très bonne facture, avec une très bonne viande, bien épaisse et bien juteuse, mais malheureusement un pain quelconque.
Ma note #pocoburger: 6.5/10
3. Il faut des fois être courageux, voire même téméraire! J'ai donc goûté ensuite à un double "Peru Burger". Deux très bonnes sauces, un peu acidulées, venaient "casser" le côté gras du burger. Par contre, la viande était désastreuse: celle-ci n'avait pas été hachée, mais mixée en une bouillie infame, le pattie n'ayant ainsi plus aucune tenue. Quel dommage!
Ma note #pocoburger: 5.5/10
4. Le food truck Kitchenette (https://www.kitchenette.ch/) m'a permis de manger le meilleur burger de la soirée: généreux, goûteux, bien assaisonné et agrémenté d'un pain original, bien croustillant! Excellent!
Ma note #pocoburger: 8.0/10
