Jack & Jo (Zurich, Suisse)

Jack & Jo est un établissement de la nouvelle Europaallee à Zurich. Assurément contemporain, c'est un très bel endroit, où les cuisines bio, vegan, végétarienne côtoient des burgers ! On y trouve même un "low-carb" burger, où le pain est remplacé par de la salade ! 

Mais foin de verdure pour moi, je suis ici pour manger de la viande ! Logiquement j'ai choisi le "Bacon Cheese" (CHF 19.80), une portion de frites normales à CHF 6.50 (ils proposent également des frites aux truffes blanches...) et une fabuleuse limonade maison aux agrumes !

Les frites étaient vraiment excellentes, rien à redire là-dessus. 

Il en était malheureusement autrement du burger : déjà, à l'apparence, j'ai trouvé la viande incroyablement claire pour du bœuf. On aurait dit du veau ! Ensuite, celle-ci était hachée tellement fin, qu'elle n'avait plus aucune structure. Finalement, je dirais qu'elle était trop pauvre en matières grasses (une grave erreur pour un burger !). 

Au final, on se retrouve avec un burger pas mauvais, mais tellement fade... Étant donnée la qualité des produits utilisés, c'est vraiment dommage... 

Ma note #pocoburger : 6/10 (les frites et la limonade sauvent l'ensemble !) 

http://www.jackandjo.ch/

Le Double R (Yverdon, Suisse)

Je suis plutôt lent, ceux qui me connaissent le savent... Il m'aura donc fallu près de trois ans pour enfin aller tester le Double R à Yverdon. Mais cette fois, c'est fait ! 

Tadaaaam, le grand jour est enfin arrivé! Direction le Double R! 

J'ai dégusté un double (2 patties de 130g) Mig Bach (sic!). Quel burger! Enfin une viande délicieuse, bien grillée et bien assaisonnée! Un bun excellent, de la salade craquante et une incroyable sauce "Double R" trop trop bonne (neeeeed la recette!!!). Franchement, le burger est à tomber. 

Deux petits inconvénients tout de même: les patties sont assez épais, il est impossible de manger un double burger avec les mains. Quant aux frites, elles ne sont pas terribles (plutôt molles et pas super savoureuses). Mais que ceci ne vous retiennent surtout pas d'y aller. Les burgers du Double R sont fantastiques. Leur mélange 80% boeuf + 20% porc est une franche réussite!

Ma note #pocoburger: 8.5 / 10

https://www.facebook.com/Le.Double.R/

La Manufacture (Bâle, Suisse)

La Manufacture est un "burger joint" bâlois qui vient d'ouvrir ses portes (en mars dernier) dans le quartier du Gundeli. Il a la particularité d'également proposer de très bonnes tartines salées (gravlax, chimichurri, parma, chèvre, etc.)! 

Pour les burgers, cinq sont proposés à la carte, dont un "vegan" (puisque c'est la mode). J'ai pris le "Klassischer", un cheeseburger de bonne facture, avec une excellente viande (malheureusement pas assez cuite) et un bun qui aurait été délicieux, s'il n'avait été complètement détrempé par le burger et la sauce... 

On sent tout de suite que ce restaurant est encore en phase de rodage, tant les petits soucis s'accumulent (service inefficace, carte incompréhensible, problèmes de cuisson), et sans doute faudra-t-il y retourner dans 2-3 mois, pour constater les probables améliorations!

Ma note #pocoburger : 7 / 10

http://lamanufacture-restaurant.com

Meat-and-greet (food truck, Bâle)

• Yeah baby!
  
  Enfin un burger digne de ce nom à Bâle! Ok je suis injuste, le burger de Mrs. Burger est très bon. Mais là, j'ai enfin trouvé le number one de la cité rhénane!
  

  

  
  Meat-and-greet est un nouveau food truck qui sillone la ville et ses environs. J'y suis récemment allé et ai pris leur "Regi-Deluxe-Burger", regi étant le diminutif germanique pour régional. En effet, le burger est composé exclusivement de produits locaux de premier choix, et ça se sent. Le burger est goûteux, généreux. En place de cheddar, un délicieux fromage à raclette vient sublimer le sandwich. Avec salade croquante et roquette, oignons rouges et lard, un délice!
  
  Pas de frites ici, mais des country cuts absolument excellentes!
  
  Ma note #pocoburger: 8.5/10
  
  http://meatandgreet.ch/

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Eatery, hôtel Nomad (Bâle, Suisse)

Mouaif, mouaif, mouaif... 

Eatery est le restaurant du nouvel hôtel bâlois Nomad. Ce restaurant se veut branché, avec un personnel "tellement cool" qu'il en devient vite insupportable ("non mec, on ne se connaît pas... d'où tu me tapes l'épaule comme si on était potes depuis 10 ans???"). 

Leur burger était super prometteur... sur papier: boeuf angus, sauce café de Paris et oeuf au plat!

En bouche, c'est autre chose: pain et frites industriels, fade, burger aussi prétentieux que ce nouveau resto. Évitez cet endroit comme la peste!

Ma note #pocoburger: 5.5/10

http://www.nomad.ch/de/eatery/

À la bonne table - Au pays natal (Belfort, France)

J'étais récemment à Belfort avec un pote et, pas de chance, on avait les crocs.

On est entré dans le premier resto rencontré (je sais ce que vous allez me dire... noobish...) et celui-ci était "À la bonne table - au pays natal". Nom hyper chelou pour un resto, surtout d'inspiration balkanique... 

Comme partout, on y trouve des burgers. Et comme je suis faible, j'ai craqué (je sais... très très noobish...). Ce burger était le plus insipide, inintéressant, bref chiant, que j'aie pu mangé. Il n'était même pas vraiment mauvais, même si je ne sais quelle épice sortie du sac à malice du cuistot aromatisait bizarrement le steak haché. Le bun était fade et pas moelleux du tout. Ni toasté d'ailleurs. La sauce yaourt (tzatziki?) n'apportait rien...

On va dire que l'on va oublier ce repas vite fait, ok?

Ma note #pocoburger: 5/10

(pas de page web...)

[m]eatery (Stuttgart, Allemagne)

[m]eatery est un magnifique steak house à Stuttgart. Très design, très contemporain. Splendide.

Nous nous y sommes rendus fin 2015: nous avons tout d'abord été un peu effrayés par les prix des steaks de la carte "normale". Les restos sont habituellement bon marchés en Allemagne, ce n'est pas le cas ici... Mais les burgers se trouvent heureusement sur une carte séparée, aux prix beaucoup plus abordables!

J'ai choisi le [m]eatery Deluxe Burger: un fantastique burger avec un steak haché de toute première qualité, garni de pata negra croustillant et d'échalottes caramélisées. Si vous allez à Stuttgart, vous saurez dorénavant où aller manger ^^ 

Ma note #pocoburger: 8.5/10

http://stuttgart.meatery.de/