En séjour à Madrid, ne dérogeant pas à ma règle, j'ai cherché le meilleur burger de la ville. Les Espagnols étant de longue date amateurs de cuisine américaine, l'affaire ne fut pas mince. Le nombre d'enseignes spécialisées est énorme dans la capitale espagnole!
Après avoir lu et recoupé de nombreuses critiques, mon choix s'est porté sur Goiko Grill, chaîne madrilène de burgers "gourmets".
Rien à dire sur le resto (très joli), l'accueil (impeccable), ni sur la carte des burgers (très grand choix).
J'ai choisi un Kevin Bacon, parce que le nom est top! Et comme j'avais faim, j'ai demandé un 2ème steak. Ce n'est que lors que je fus servi, que je réalisais alors mon erreur: ce burger était déjà un double, avec mon supplément, je me suis donc retrouvé avec un énorme triple burger!
Allons droit au but: ce burger avait tout pour être parfait. Une qualité de produits largement supérieure à la moyenne, un bun délicieux, du fromage, du bacon, des oignons. Tout était fantastique!
... mais complètement gâché par une cuisson bâclée! J'avais bien insisté lors de la commande pour avoir une cuisson à point et l'on me servit un burger bleu (cru au milieu). Pour moi, une pure hérésie. Et pour le cuistot qui n'a pas respecté ma demande, une erreur de noob...
Ce burger aurait largement pu avoir une note de 8 ou 8.5. Quelle énorme déception...
Ma note #pocoburger: 6 / 10
http://www.goikogrill.com/
