Helvti Diner (Zurich, Suisse)

Samedi 28 janvier à Zurich, c'était Mission Day! Une journée magnifique, dans une ville magnifique. Ambiance de folie! Pour couronner le tout, forcément, un burger s'imposait!

The Bite étant malheureusement fermé samedi à midi, nous avons jeté notre dévolu sur Helvti Diner.

Franchement, ce burger joint est top. Déjà, la carte déchire, puisqu'on ne vous propose pas de burgers variés, mais plutôt de composer votre propre sandwich! Au choix la viande (swiss premium, boeuf angus ou boeuf wagyu), le fromage et diverses garnitures.

Le burger déchire. Le pain est bien poêlé, la cuisson de la viande est parfaite, le fromage est délicieux. Les frites aussi sont super bonnes.
Tout serait ici parfait, s'il ne fallait pas avoir hérité de Tonton Trump ou avoir laissé un rein en garantie pour pouvoir se payer un repas à Helvti Diner! Pour mon burger, mes frites et ma bière, j'ai tout de même payé la coquette somme de 41 CHF!

Ma note #pocoburger: 8.5 / 10

http://www.helvti-diner.ch/

Jack & Jo (Zurich, Suisse)

Jack & Jo est un établissement de la nouvelle Europaallee à Zurich. Assurément contemporain, c'est un très bel endroit, où les cuisines bio, vegan, végétarienne côtoient des burgers ! On y trouve même un "low-carb" burger, où le pain est remplacé par de la salade ! 

Mais foin de verdure pour moi, je suis ici pour manger de la viande ! Logiquement j'ai choisi le "Bacon Cheese" (CHF 19.80), une portion de frites normales à CHF 6.50 (ils proposent également des frites aux truffes blanches...) et une fabuleuse limonade maison aux agrumes !

Les frites étaient vraiment excellentes, rien à redire là-dessus. 

Il en était malheureusement autrement du burger : déjà, à l'apparence, j'ai trouvé la viande incroyablement claire pour du bœuf. On aurait dit du veau ! Ensuite, celle-ci était hachée tellement fin, qu'elle n'avait plus aucune structure. Finalement, je dirais qu'elle était trop pauvre en matières grasses (une grave erreur pour un burger !). 

Au final, on se retrouve avec un burger pas mauvais, mais tellement fade... Étant donnée la qualité des produits utilisés, c'est vraiment dommage... 

Ma note #pocoburger : 6/10 (les frites et la limonade sauvent l'ensemble !) 

http://www.jackandjo.ch/

Restaurant Bärengasse (Zurich, Suisse)

Burger de luxe aujourd'hui ! Pourquoi ça ? Déjà, parce qu'il a été mangé à Zurich, à deux pas de la fameuse Bahnhofstraße et de la Paradeplatz, dans le restaurant Bärengasse. Ensuite parce que, quartier chic oblige, son prix était lui aussi de luxe : CHF 39.- !!! 

Les points positifs : les buns étaient parfaits. Briochés et toastés, exactement comme je les aime ! La viande était d'excellente qualité, la cuisson juste (à point), pour des patties juteux et tendres ! 

Peu de points négatifs : le prix (!), un léger manque d'assaisonnement, et surtout des frites "allumettes" trop fines et dures. 

Finalement, un super bon burger de 240 gr à recommander lors de votre prochaine visite dans la capitale économique de la Suisse ! 

Ma note #pocoburger : 8.5/10

http://restaurant-baerengasse.ch

The Bite (Zurich, CH)

Enfin ! Depuis le temps qu'on m'en parlait (en bien), j'ai finalement été manger au restaurant The Bite à Zurich, à deux pas de la fameuse Langstrasse. 

Petite déception à notre arrivée : le dimanche, la carte change et ne propose qu'un seul burger, The Classic Bite. 

À part cela, que du bonheur : les frites sont "maison" et tout simplement parfaites (je ne me souviens pas en avoir jamais mangé de si bonnes!). Les sauces accompagnant les frites - ketchup, cocktail et barbecue - sont également faites sur place. Quant au burger: c'est un pur délice. Des buns parfaits et bien toastés, une viande épaisse et bien cuite (mais pas trop), une sauce aïoli pour agrémenter le tout. Un des meilleurs burgers que j'aie mangés! 

Ma note #pocoburger : 9/10

http://www.thebite.ch/