J'étais récemment à Belfort avec un pote et, pas de chance, on avait les crocs.
On est entré dans le premier resto rencontré (je sais ce que vous allez me dire... noobish...) et celui-ci était "À la bonne table - au pays natal". Nom hyper chelou pour un resto, surtout d'inspiration balkanique...
Comme partout, on y trouve des burgers. Et comme je suis faible, j'ai craqué (je sais... très très noobish...). Ce burger était le plus insipide, inintéressant, bref chiant, que j'aie pu mangé. Il n'était même pas vraiment mauvais, même si je ne sais quelle épice sortie du sac à malice du cuistot aromatisait bizarrement le steak haché. Le bun était fade et pas moelleux du tout. Ni toasté d'ailleurs. La sauce yaourt (tzatziki?) n'apportait rien...
On va dire que l'on va oublier ce repas vite fait, ok?
Ma note #pocoburger: 5/10
(pas de page web...)
[m]eatery est un magnifique steak house à Stuttgart. Très design, très contemporain. Splendide.
Nous nous y sommes rendus fin 2015: nous avons tout d'abord été un peu effrayés par les prix des steaks de la carte "normale". Les restos sont habituellement bon marchés en Allemagne, ce n'est pas le cas ici... Mais les burgers se trouvent heureusement sur une carte séparée, aux prix beaucoup plus abordables!
J'ai choisi le [m]eatery Deluxe Burger: un fantastique burger avec un steak haché de toute première qualité, garni de pata negra croustillant et d'échalottes caramélisées. Si vous allez à Stuttgart, vous saurez dorénavant où aller manger ^^
J'étais déjà allé manger au "Union Diner", resto qui se vante de proposer le meilleur burger de Bâle... et j'avais été très déçu, la plupart de leurs burgers baignant dans une immonde sauce barbecue, trop puissante en goût et qui détrempe complètement le bun...
N'étant de nature pas borné, enfin pas trop, j'y suis retourné afin de leur donner une deuxième chance. Suite aux critiques énoncées plus haut, les 2 tiers des burgers de leur carte ont d'emblée été éliminés. J'ai finalement choisi The Godfather, "burger caprese" à la mozzarella di bufala, sauce cocktail, tomate, roquette.
Très bon choix, car ce burger est vraiment agréable en bouche! Goûteux, original, avec de bons ingrédients (la roquette dans un burger, c'est vraiment excellent!). Je recommande!
Ma note #pocoburger: 7.5/10
http://uniondiner.ch/
De retour au pub irlandais Paddy Reilly's de Bâle pour quelques bonnes pintes de bière (ou de cidre!) avec les collègues du bureau!
À la carte, un burger d'agneau! Cette viande étant très goûteuse, c'est une excellente idée d'en proposer dans un burger! La réalisation malheureusement n'était - comme trop souvent - pas du tout à la hauteur.
Le burger (double steak haché d'agneau, bun avec tzatziki et sauce yogourt) était horriblement fade. La faute à cette affreuse sauce qui neutralisait complètement le sandwich. Les frites au paprika fumé étaient OK, mais ne purent sauver ce désastre culinaire...
Burger prétentieux pour restaurant prétentieux...
Grace est un restaurant relativement récent à Bâle. M'as-tu-vu, cher, ce restaurant n'est vraiment pas mon genre... Ils proposaient néanmoins un burger à la viande de chevreuil, ce qui est plutôt original. Mais là s'arrête le positif: la viande était épaisse mais sinon riquiqui (trois fois plus petite que le bun), le burger était sec et pas autrement savoureux. Il faut savoir que le chevreuil (le gibier en général) est faible en matières grasses, ce qui dans le cas d'un burger est un vrai handicap...
Oui je sais, je vous entends déjà râler: "hey andouille, ton blog s'appelle PocoBurger, pas PocoKebab"... blablaba... Laissez-moi vous compter une belle histoire:
Avant de me rendre à Berlin, capitale mondiale du kebab, je me suis naturellement renseigné sur le meilleur de la ville. Rapidement, les avis convergèrent en direction d'une seule et unique adresse: Mustafa's Gemüse Kebab!
Ma pitite famille et moi nous rendîmes donc visiter ce cher Mustafa (qui pour le coup n'était pas là en personne...) et faire leur fête à ses fameux kebabs.
Déjà, quand en arrivant à 14h nous découvrîmes 20m de queue, la chose était entendue: on allait se régaler! Et pinaise de pinaise, croyez-moi, tant que vous n'avez pas goûté à cette affaire-là, vous n'avez pas mangé de kebab! Ce sandwich est une tuerie monumentale! Il surpasse tous les döners, dürüms et autres sandwiches du même acabit de la tête et des épaules!
Une viande excellente, des légumes cuits ET crus, une sauce délicatement tartinée à l'intérieux du pain pita... J'en salive rien que d'y repenser... Et tout ça pour le prix astronomique de ... 2€90 !!!
Ma note #pocokebab: 10/10 (impossible de faire mieux dans le genre)
Pour couronner le tout, allez visiter la page web de Mustafa (http://www.mustafas.de/), elle est à la hauteur des ses kebabs: génialissime!
Lors de notre dernier "city trip" à Berlin, vous avons séjourné dans le quartier populaire de Kreuzberg. Burger Meister, qui avait déjà ouvert une enseigne dans ce quartier quelques années auparavant a eu l'excellente idée d'en ouvrir une deuxième à 100m de notre appartement!
Nous sommes donc allés goûter ces burgers, dont j'avais lu et entendu le plus grand bien.
J'ai pris le "Meister aller Klassen", parce qu'avec un nom comme ça, on envoie du rêve à tous les étages!
Je n'ai pas été déçu: ce burger, avec son double steak haché, son fromage, son bacon et ses jalapeños, est une vraie bombe, calorifique et gustative! Tellement goûteux qu'il a fallu que je le teste à nouveau le lendemain pour voir si je n'avais pas rêvé!
Ma note #pocoburger: 8.5/10
http://www.burger-meister.de/
