Union Diner (Bâle, CH)

La 2ème visite était la bonne !

Il y a 6 mois, j'étais allé au Union Diner à Bâle, quelques jours après son ouverture... et j'avais été très déçu !

J'y suis retourné récemment pour y déguster un classique bacon cheeseburger, appelé ici Dirty Harry! Le bun était bien toasté, la viande cuite comme je l'aime, mais malheureusement un peu trop fine. Les frites pas mal du tout et les sauces maison excellentes !

Ma note #pocoburger : 8/10

http://uniondiner.ch/

The Burger House (Munich, DE)

Selon plusieurs guides, les meilleurs burgers de Munich sont ceux de chez Burger House. Cette enseigne compte 3 restaurants dans la capitale bavaroise. Nous nous sommes rendus dans celui de la Max-Weber-Platz. 

Nous n'avions malheureusement que peu de temps pour goûter ce burger (nous étions en fait sur le retour), donc pas de frites testées :-( 

Le burger était lui délicieux : une viande juteuse, bien cuite, bien assaisonnée. Un bun tendre et bien toasté. Des accompagnements frais et de première qualité. Rien à dire, le burger était excellent et définitivement recommandable ! 

Ma note #pocoburger : 9/10 

http://www.theburgerhouse.com

Kleines Brauhaus Dicker Mann (Munich, DE)

Pour une fois, je n'ai pas mangé un "burger", mais un "börger" comme disent si bien nos amis bavarois ! 

Pas n'importe quel börger, mais un énorme de 340 grammes, le plus grand que j'aie jamais avalé ! 

Nous sommes allés dans un Brauhaus typiquement munichois : Kleines Brauhaus Dicker Mann. Un endroit fort sympathique et définitivement recommandable ! Le Burger était simple, mais la viande délicieuse. Elle avait une superbe caramélisation, typique des cuissons parfaitement maîtrisées ! 

Ma note #pocoburger : 8/10 

http://www.kleines-brauhaus-dickermann.de

Union Diner (Bâle, CH)

Un nouveau "burger joint" a ouvert ses portes tout récemment à Bâle: Union Diner.

La liste des burgers proposés, notamment végétariens ou ceux à base de poulet, est impressionnante ! Je me suis décidé pour "The Big Lebowski" (forcément !) : un énorme double cheeseburger. Le pain était vraiment bon. La viande bien cuite et très très juteuse ! Malheureusement, comme souvent, pas assez assaisonnée. Un poil de sel et poivre, cela fait une énorme différence ! Les frites étaient très bonnes, mais le ketchup maison dégueulasse : il avait un très fort goût de fenouil (tout le monde déteste le fenouil, non ?)!

L'un dans l'autre, un burger pas mal, plein de promesses, mais qui peut être amélioré. Surtout qu'il s'agit là de prix de malades ! De 14 à 27 CHF le burger ! Le mien a coûté la bagatelle de 25 CHF. Avec les frites et la boisson, 33 CHF !!!

Ma note #pocoburger : 7.5/10

http://uniondiner.ch

Blend (Paris, FR)

Dans le classement des meilleurs burgers de Paris, Blend apparaît régulièrement. Nous nous devions donc de l'essayer !

Comme d'habitude, notre choix s'est porté sur le cheeseburger classique, appelé ici "Cheesy". Une bonne cuisson, une bonne viande, un excellent burger brioché comme je les aime. Les "fries" normales sont excellentes, celles faites à base de patates douces par contre ne sont pas terribles... En fin de compte, un très bon burger !

Ma note #pocoburger : 8/10

http://blendhamburger.com/

Indiana Café (Paris, FR)

Lors de notre dernière visite éclair à Paris, nous avons testé l'Indiana Burger de la chaîne éponyme de restaurants.

Un gros burger de 220g, bien cuit et avec de bons accompagnements, mais un peu fade. Les frites (apparemment surgelées) étaient ok, mais sans plus.

Ma note #pocoburger : 6.5/10

http://www.indianacafe.fr/

Bufit Ruzava (Valencia, ES)

Le hasard fait parfois bien les choses ! 

Alors que nous étions dans le quartier de Ruzafa pour aller manger des sushis dans l'excellent The Sushi Room (que l'on ne peut que recommander), nous nous sommes retrouvés face à une porte close... Nous sommes donc allés un peu par hasard chez Bufit manger un burger. Mon choix s'est porté sur le très bon 200gr de buey, soit littéralement "200g de boeuf". Le burger était vraiment top: roquette, confit de tomates et oignons, moutarde de Dijon et une viande très goûteuse. Malheureusement pas de frites... Ajoutez à cela un accueil super sympa ! Bref une bonne adresse ! 

Ma note #pocoburger : 8/10 

http://www.bufitruzafa.com