Tommy Mel's (Valencia, ES)

Burger aujourd'hui dans un très beau diner façon fifties : Tommy Mel's. 

Mon choix s'est porté sur le burger éponyme ("Tommy Mel's" donc ^^). Un burger épais et bourré de super accompagnements: oignons rouges, salade, oignons caramélisés, concombre, tomate, cheddar. Un bun plutôt sympa et des frites dans la moyenne. La seule critique se porte, comme souvent, sur la viande: un peu trop fade à mon goût. 

Ma note #pocoburger : 7/10 

http://www.tommymels.com

Kung-Fu Burger (Berne, CH)

Concept intéressant que celui du restaurant "Kung Fu Burger" à Berne : un burger joint dans un ancien resto chinois (d'où le nom)! 

Des frites maison, pas mal du tout, quoiqu'un peu grasses. Un burger généreux et bien présenté, des buns au choix (classique ou brioché). Bref un burger très prometteur... 

... avec une cuisson complètement ratée! Le steak haché était presque cru en son centre! Au final, un burger pas vraiment bon.

Ma note #pocoburger : 4/10 

http://www.kungfu-burger.com

The Bite (Zurich, CH)

Enfin ! Depuis le temps qu'on m'en parlait (en bien), j'ai finalement été manger au restaurant The Bite à Zurich, à deux pas de la fameuse Langstrasse. 

Petite déception à notre arrivée : le dimanche, la carte change et ne propose qu'un seul burger, The Classic Bite. 

À part cela, que du bonheur : les frites sont "maison" et tout simplement parfaites (je ne me souviens pas en avoir jamais mangé de si bonnes!). Les sauces accompagnant les frites - ketchup, cocktail et barbecue - sont également faites sur place. Quant au burger: c'est un pur délice. Des buns parfaits et bien toastés, une viande épaisse et bien cuite (mais pas trop), une sauce aïoli pour agrémenter le tout. Un des meilleurs burgers que j'aie mangés! 

Ma note #pocoburger : 9/10

http://www.thebite.ch/

Burgerladen (Mainz, DE)

Un burger allemand aujourd'hui chez "Burgerladen" à Mainz ! 

Points positifs : des produits frais, de la viande bio, une bonne cuisson, des ingrédients à choix (cheddar, ricotta, roquette, salade iceberg, etc.), de bonnes frites. 

Pour ce qui est du négatif : un pain froid, pas suffisamment toasté et surtout une viande qui laisse un drôle d'arrière-goût ! Dommage, ce burger aurait pu être excellent!

Ma note #pocoburger : 6.5/10 

http://burger-laden.de

Five Guys (London, UK)

Shake Shack étant malheureusement fermé ce jour-là pour raisons techniques, nous nous sommes rendus dans l'autre burger joint new yorkais qui a établi quartier à Covent Garden : Five Guys. 

Le cheeseburger y était de très bonne qualité, avec des produits frais. Très tendre, mais pourquoi utiliser deux tranches fines de viande au lieu d'une seule plus épaisse ? Malgré tout, un très bon burger, quoique cher (8£).

Ma note #pocoburger : 8/10

https://www.fiveguys.co.uk/

Patty & Bun (London, UK)

Premier burger londonien et OMFG, quel burger ! 

Nous sommes allés, après avoir suivi quelques recommandations, chez Patty & Bun, 50 James Street, à deux pas de Oxford Street. La longue file d'attente à l'entrée laissait déjà présager du meilleur ! Et effectivement, nous avons mangé un des meilleurs burgers qui soit ! Nous avons opté pour le "ARI Gold" cheeseburger et pour le "Smokey Robinson" burger. Cuits à la perfection (medium-rare), épais, juteux, avec des buns bien toastés, du très bon cheddar et une excellente sauce, ces burgers étaient fantastiques ! Les frites (maison bien sûr) étaient elles aussi parfaites. Bref, une très très bonne adresse ! 

Ma note #pocoburger : 9.5/10!

http://pattyandbun.co.uk/

McDonalds (Delémont, CH)

Et oui, vous avez bien lu! Le burger testé aujourd'hui a été englouti chez MacDo!

Hérésie me direz-vous? À voir... Le fait est que la firme au grand M a bien réussi à nous vendre son nouveau burger "de luxe", The Prime, de sa nouvelle ligne Signature.

Il s'agit ici du premier essai du géant américain dans le genre "burger gourmand". Et en effet, ce burger n'a plus rien à voir avec un cheese classique: 180 gr de boeuf, du fromage de montagne, du bacon, de la roquette, ... On est ici dans le "haut de gamme" (pour du MacDo, il s'entend!). Le prix s'en ressent d'ailleurs: 10.90 CHF (soit 9 €) pour le burger seul!!!

Résultat: un burger MacDo au dessus de la moyenne, mais qui soufre du problème récurrent dans les enseignes de fast-food: une viande fade, sans beaucoup de goût... Comment se fait-il qu'aujourd'hui encore, on n'ait pas compris qu'un peu de sel et de poivre font tant de différence? Quant à la cuisson, là aussi MacDo a encore du boulot... Pour le reste, la sauce, la roquette, le coleslaw, les oignons accompagnent plutôt bien ce burger et lui donnent beaucoup de relief.

Ma note pocoburger: 6/10

http://www.mcdonalds.ch/fr
http://www.theprimeburger.ch/fr/