Quelques liens

Mon Graal, c'est le burger ultime! Mais comme je ne suis pas le seul à le rechercher, je vous donne ici en vrac quelques adresses de blogs d'enragés du burger:

PornBurger (http://pornburger.me)

Malheureusement en anglais, ce site expérimente les recettes de burgers les plus improblables. Avec des photos magnifiques, ce blog se dévore avec les yeux!

The Burger Blog (http://theburgerblog.ch)

LE blog romand traitant du burger. Avec de nombreux tests, principalement en Suisse Romande, ce site est une référence.

Fat & Furious Burger (http://fatandfuriousburger.com)

Des délires, des photos composées, décomposées, recomposées... Fat & Furious apporte une approche toute artistique du burger. A ne pas (trop) prendre au sérieux toutefois!

My Best Burger (http://www.mybestburger.fr)

Le blog de Florent, un taré parisien du burger. Il parcourt la capitale, la France et le monde à la recherche du burger qui changera sa vie! Il est fou et c'est pour ça qu'on l'aime!

Paris New York (Paris, FR)

Et voilà, grâce à l'ami @olivfr, j'ai trouvé et mangé ce qui est sans doute le meilleur burger de Paris! Vous le trouverez chez Paris - New York, 50 rue du Faubourg St. Denis, dans le Xème arrondissement:

Le bun est tendre et, comme il se doit, légèrement grillé en surface. La viande est généreuse, épaisse, juteuse et savoureuse. 

Seuls petits bémols: 1) le cheddar utilisé est trop présent à mon goût et 2) les loaded fries (frites garnies de cheddar et poitrine fumée) n'apportent rien de particulier. Préférez-leur plutôt les frites normales. A part ces deux détails, ce n'est que du bonheur!

Burgers dégustés: The Return of the Cowboy et un autre, vraiment succulent, à l'avocat, mais dont le nom m'échappe!

Ma note pocoburger: 9/10

http://www.pny-hamburgers.fr/

De Clercq, Les Rois de la Frite (Paris, FR)

Après avoir essayé il y a quelques mois De Clercq rue Montmartre, je suis retourné chez Les Rois de la Frite (ça ne s'invente pas!), mais cette fois rue St-Jacques.

Cette enseigne belge, forcément, propose des frites vraiment excellentes et des burgers plus que corrects. J'ai craqué pour le Basic Burger, un cheese plutôt classique, mais goûteux. Pour 7€60, j'ai eu droit à une boisson, mon burger, une immense portion de frites et une sauce à choix.

Même s'il n'est pas parfait, ce sandwich reste bien meilleur que ce que l'on peut trouver chez MacDo ou la plupart des restos qui se sentent obligés de mettre un burger à leur carte... Et ceci pour un rapport qualité-prix imbattable!

Ma note pocoburger: 7/10

http://www.lesroisdelafrite.com/

Burgers "à la française"!

Aujourd'hui, burger "à la française" avec sauce béarnaise !

Union Restaurant

Encore un burger, cette fois mangé au restaurant Union à Bâle. Un burger plein de promesses, bien conçu, mais avec un steak haché décevant. Trop comprimé et pas assez assaisonné. Dommage ! 

Ma note #pocoburger: 6.5/10

http://union-restaurant.com/

Di Più

Encore un burger pour notre dernière soirée à Nice. Cette fois chez Di Più. Mon choix s'est porté sur un "Hamburger de boeuf aux cèpes". Intitulé intéressant pour un burger qui finalement ne l'est pas du tout. En effet, Di Più est un de ces restos qui fait de tout (viandes, pâtes, pizzas, burgers,...) et qui ne fait rien vraiment très bien. Le burger n'était pas foncièrement mauvais, mais simplement très bof. Sauce aux cèpes fade, viande non assaisonnée, pain pas suffisamment grillé. 

Ma note #pocoburger: 4/10

http://www.dipiu.fr/

Woody's Diner

Ce soir, un excellent burger chez Woody's Diner à Nice. Pains et frites maison (les 2 excellents) et deux steaks hachés de tout premier choix. Résultat, un burger é-nor-me mais délicieux ! Seule petite critique, la viande n'était pas (à l'inverse des autres restaurants de ce type) assez tassée. Certes le steak était ainsi plus léger, mais tellement friable qu'il fallu manger le burger avec couteau et fourchette (une hérésie, je sais !). 

Ma note #pocoburger: 7.5/10

http://woodys-diner.com/